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蝦仁蛋炒花椰菜飯

蝦仁蛋炒花椰菜飯

描述

這個炒飯其實是用了白花椰菜製造的,當中並沒有米的成份,是將白花椰菜用食物處理器打碎,來製造出很像白飯的視覺效果。炒好後的花椰菜飯具有真實炒飯的味道,而且口感比白飯更鮮甜爽脆多汁,非常適合減肥中的人用來代替白飯吃。

500 說讚 5 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備材料。

    準備材料。

  • 蝦仁洗淨;火腿切小段;紅蔥頭切碎;雞蛋打散,煎熟後切成蛋絲,備用。

    蝦仁洗淨;火腿切小段;紅蔥頭切碎;雞蛋打散,煎熟後切成蛋絲,備用。

  • 將白花椰菜洗淨,去除葉子和中心的粗莖,切成小朵。

    將白花椰菜洗淨,去除葉子和中心的粗莖,切成小朵。

  • 然後放入食物處理器打碎至米粒狀,取出備用。

    然後放入食物處理器打碎至米粒狀,取出備用。

  • 鍋中加入2大匙油燒熟,放入紅蔥頭碎炒香後,加入蝦仁和雜菜豆拌炒均勻。

    鍋中加入2大匙油燒熟,放入紅蔥頭碎炒香後,加入蝦仁和雜菜豆拌炒均勻。

  • 然後加入打碎的花椰菜拌炒,並加入所有調味料繼續拌炒約 5分鐘。

    然後加入打碎的花椰菜拌炒,並加入所有調味料繼續拌炒約 5分鐘。

  • 最後放入火腿和蛋絲拌炒約1-2分鐘就完成。

    最後放入火腿和蛋絲拌炒約1-2分鐘就完成。

小撇步

這道料理的做法其實跟簡單,就像我們平常做的炒飯一樣,只是將白飯換上花椰菜來做,配菜和調味可按個人喜歡搭配的。

更多食譜可以看看我的 pages:

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