白花椰菜炒香菇

白花椰菜洗乾淨後，燒ㄧ鍋水，水滾放入白花椰菜，川燙3分鐘撈起備用。

切紅蘿蔔🥕，若不愛紅蘿蔔味道，切成薄片，再對半切成半月狀，備用。

乾香菇洗淨，泡水在碗裡，約8-10分鐘，香菇摸起來軟軟的即可，撈起對半切，放入另一個碗。 *香菇水不用倒掉備用 *如果你的香菇很小朵，不用對半切～

開火熱鍋，倒油

放入蒜頭切丁～火用中小火，炒一下聞到蒜頭香。

放入紅蘿蔔片，炒2分鐘，不要烤焦或硬硬的

放入香菇，炒3分鐘，中火🔥，可以倒入一點香菇水

加入花椰菜，大火炒，倒入香菇水或開水，約半碗到一碗的量，炒3-5分鐘

拌炒一下，確認花椰菜、香菇有熟，就可以起鍋