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Nicole小兔子廚房
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白花椰菜炒香菇

白花椰菜炒香菇

描述

簡單健康，防疫期間輕鬆料理，香菇味好開胃

90 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 白花椰菜洗乾淨後，燒ㄧ鍋水，水滾放入白花椰菜，川燙3分鐘撈起備用。

    白花椰菜洗乾淨後，燒ㄧ鍋水，水滾放入白花椰菜，川燙3分鐘撈起備用。

  • 切紅蘿蔔🥕，若不愛紅蘿蔔味道，切成薄片，再對半切成半月狀，備用。

    切紅蘿蔔🥕，若不愛紅蘿蔔味道，切成薄片，再對半切成半月狀，備用。

  • 乾香菇洗淨，泡水在碗裡，約8-10分鐘，香菇摸起來軟軟的即可，撈起對半切，放入另一個碗。 *香菇水不用倒掉備用 *如果你的香菇很小朵，不用對半切～

    乾香菇洗淨，泡水在碗裡，約8-10分鐘，香菇摸起來軟軟的即可，撈起對半切，放入另一個碗。 *香菇水不用倒掉備用 *如果你的香菇很小朵，不用對半切～

  • 開火熱鍋，倒油

    開火熱鍋，倒油

  • 放入蒜頭切丁～火用中小火，炒一下聞到蒜頭香。

    放入蒜頭切丁～火用中小火，炒一下聞到蒜頭香。

  • 放入紅蘿蔔片，炒2分鐘，不要烤焦或硬硬的

    放入紅蘿蔔片，炒2分鐘，不要烤焦或硬硬的

  • 放入香菇，炒3分鐘，中火🔥，可以倒入一點香菇水

    放入香菇，炒3分鐘，中火🔥，可以倒入一點香菇水

  • 加入花椰菜，大火炒，倒入香菇水或開水，約半碗到一碗的量，炒3-5分鐘

    加入花椰菜，大火炒，倒入香菇水或開水，約半碗到一碗的量，炒3-5分鐘

  • 拌炒一下，確認花椰菜、香菇有熟，就可以起鍋

    拌炒一下，確認花椰菜、香菇有熟，就可以起鍋

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