鮭魚頭火鍋 Abby Chai 2 食譜 3 粉絲 追蹤 172 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 冷冷的冬天喝上一碗又濃又純又鮮的鮭魚頭火鍋湯，鮮甜無比呀❤️❤️ 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 鮭魚頭 半邊 高麗菜 半顆 白蘿蔔 半顆 火鍋料 依個人喜好 蔥、薑、蒜 小把 白醋、香菇蠔油、酒 酌量 薑切片、蔥段、蒜段 （蒜段可留部分最後使用） 金針菇、豆皮（先泡水去油）、白蘿蔔切片切1/2、火鍋料 高麗菜洗後泡水 鮭魚頭放進鍋內乾煎（不用加油），鮭魚油脂原本就很豐富，不用另外加油～ 放入蔥、薑、蒜～ 白醋、酒～可以去腥味～ 最後放入香菇蠔油調味～ 再等待煎出香味～ 將煎鍋內的食材倒入火鍋鍋內～ 再原本煎鍋內加水，再一同倒入 將水加入高過鮭魚頭～ 需等待約20分鐘，將鮭魚味融入～ 等水滾後，加入高麗菜—火鍋料—白蘿蔔—豆皮～ 即可完成✅✅✅✅ 2017/01/31 發表 7,479 瀏覽
![[Serena 上菜]日式鮭魚味噌小火鍋](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F47458%2Fdb00d37e5b624606.jpg&width=200)
