鮭魚頭火鍋

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冷冷的冬天喝上一碗又濃又純又鮮的鮭魚頭火鍋湯,鮮甜無比呀❤️❤️

份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

鮭魚頭 半邊
高麗菜 半顆
白蘿蔔 半顆
火鍋料 依個人喜好
蔥、薑、蒜 小把
白醋、香菇蠔油、酒 酌量
  • 1薑切片、蔥段、蒜段 (蒜段可留部分最後使用)
  • 2金針菇、豆皮(先泡水去油)、白蘿蔔切片切1/2、火鍋料
  • 3高麗菜洗後泡水
  • 4鮭魚頭放進鍋內乾煎(不用加油),鮭魚油脂原本就很豐富,不用另外加油~
  • 5放入蔥、薑、蒜~ 白醋、酒~可以去腥味~ 最後放入香菇蠔油調味~ 再等待煎出香味~
  • 6將煎鍋內的食材倒入火鍋鍋內~ 再原本煎鍋內加水,再一同倒入
  • 7將水加入高過鮭魚頭~
  • 8需等待約20分鐘,將鮭魚味融入~
  • 9等水滾後,加入高麗菜—火鍋料—白蘿蔔—豆皮~ 即可完成✅✅✅✅
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2017/01/31 發表 2,181 瀏覽

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