鮭魚頭火鍋
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冷冷的冬天喝上一碗又濃又純又鮮的鮭魚頭火鍋湯，鮮甜無比呀❤️❤️
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
鮭魚頭
半邊
高麗菜
半顆
白蘿蔔
半顆
火鍋料
依個人喜好
蔥、薑、蒜
小把
白醋、香菇蠔油、酒
酌量
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1薑切片、蔥段、蒜段 （蒜段可留部分最後使用） -
2金針菇、豆皮（先泡水去油）、白蘿蔔切片切1/2、火鍋料
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3高麗菜洗後泡水
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4鮭魚頭放進鍋內乾煎（不用加油），鮭魚油脂原本就很豐富，不用另外加油～
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5放入蔥、薑、蒜～ 白醋、酒～可以去腥味～ 最後放入香菇蠔油調味～ 再等待煎出香味～
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6將煎鍋內的食材倒入火鍋鍋內～ 再原本煎鍋內加水，再一同倒入
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7將水加入高過鮭魚頭～
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8需等待約20分鐘，將鮭魚味融入～
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9等水滾後，加入高麗菜—火鍋料—白蘿蔔—豆皮～ 即可完成✅✅✅✅
