糖不甩
原来糖不甩是"汤圆“啦。这很像我们这里冬至吃的汤圆，裹上花生粉和糖吃。很好吃。
我不是一个很喜欢吃汤圆的人，尤其是我们这里每年吃的。kosong（没有包馅的汤圆） 汤圆裹上生粉和糖，我比较喜欢糖水有汤的汤圆，不过这个糖不甩好吃咯，有红糖香味，汤圆QQ的，还有芝麻和碎花生及椰丝。这盘的糖不甩我都吃掉半碗了！算厉害了！我平时才会吃1粒到2粒而已
-
1把芝麻炒熟，然后即食花生用搅拌机搅碎 -
2粉中搓拌，然後把開水加入把粉糰搓至完全柔靱光滑，無粒和軟硬適中。如太乾可加少許的水，太濕的話可加少許的糯米粉 / 粘米粉。
-
3把粉糰分做 2 份，每份搓成長條狀，每長條橫切成 8 段，每段切開 4 粒。1 份粉糰可切 32 粒，2 份粉糰可切 64 粒。每個小粉糰搓揉成小圓球狀，放在灑了粉的大碟或工作桌面備用。
-
4在一小鍋內把水、红糖加入煲滾，可以略為攪拌以防黏底。然後轉小火繼續煲至糖完全溶化後再煮 5 分鐘左右至略稠便成糖漿。过后把汤圆煮沸片刻至浮起，便即撈起盛進糖水中，再煮 2 – 3 分鐘即成。
-
4小鍋內注開水煮沸 ( 水足以蓋過粉糰表面 )，把粉糰放進，要輕輕撥動以防黏底。煮沸片刻至浮起，便即撈起放入冷水中。以便粘在一起
-
5把糖漿粉糰盛進碗中，隨意灑下花生碎和芝麻、椰絲，便成為糖不甩，趁熱享用。
討論共 0 則