加长版糖不甩
相傳，舊時男婚女嫁比較保守，談不上如今的自由戀愛了。每當媒婆帶男孩子到女家相親，如果女方家長同意這門親事，便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”，知道這門親事“甩”不了了，於是大功告成，大碗糖不甩越吃越香,吃完一碗再添一碗，表明願意好事成雙。如果女方不同意這門親事，則煮打散雞蛋的腐竹糖水，男方看到桌上擺的是碗打散雞蛋的腐竹糖水，知道這門親事“散”了，那就知趣一點，以後別再糾纏了.
食材
丸子：糯米粉
75g
熱水
50g
配料：花生
35g
椰絲
3湯匙
砂糖
3湯匙
焦糖汁：砂糖
4茶匙
清水
1茶匙
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1 有衣花生放入微波爐450W加熱5分鐘，輕輕一搓去衣。 -
2 去衣花生放入鍋中小火炒至金黃色。
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3 用廚房紙包著，擀碎。
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4 可以用攪拌機打成花生粉，也可以像我手動擀，留有花生顆，口感更佳。
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5 加入砂糖和椰絲，攪拌均勻，備用。(配料製作完成）
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6 糯米粉一邊加入熱水一邊用筷子攪拌。
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7 直至雪花狀，用手揉合成麵團。
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8 搓成小丸子。
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9 滾水放丸子煮至浮起即可。（丸子製作完成）
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10 把丸子排好在碟子上，開始製作焦糖汁。
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11 砂糖和清水加入小鍋中慢火煮至微稠。
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12 把焦糖汁和配料澆上丸子表面。
小撇步
（花生：椰丝：砂糖1：1/2：1/2）
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