台式香腸湯麵

豆哥與芭娜娜的易享世界
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描述

只需要幾樣方便的食材和幾個簡單的動作,濃濃的台灣味,香腸香;湯頭爽口甜美,是我們家的常備菜單喔!

完整內文:
http://dogandbanana.blogspot.tw/2012/09/blog-post_17.html
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份量

3 人份

食材

2支切段
1/3條切絲
3人份
1條(可省略)
少許
適量
適量

步驟

  • 以一大匙的油起油鍋,小火慢煎香腸至外皮酥香即可將香腸取出,不需煎至熟透。

    以一大匙的油起油鍋,小火慢煎香腸至外皮酥香即可將香腸取出,不需煎至熟透。

  • 香腸取出後,續以鍋內餘油爆炒蔥段及紅蘿蔔絲,辣椒也可在此時加入。

    香腸取出後,續以鍋內餘油爆炒蔥段及紅蘿蔔絲,辣椒也可在此時加入。

  • 加入水約2000cc,待水滾後即可加入麵條。

    加入水約2000cc,待水滾後即可加入麵條。

  • 趁空檔將香腸切成片,麵條煮熟前兩分鐘將香腸放入鍋內,續煮至麵條及香腸熟透,起鍋前加入適量的鹽及白胡椒調味,並灑上少許香菜葉。

    趁空檔將香腸切成片,麵條煮熟前兩分鐘將香腸放入鍋內,續煮至麵條及香腸熟透,起鍋前加入適量的鹽及白胡椒調味,並灑上少許香菜葉。

  • 完成了。

    完成了。

小撇步

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豆哥與芭娜娜的易享世界 129 食譜 2,618 粉絲

豆哥。 出身金山小漁村,父親是在地討海郎,長大後到台北讀設計、學設計、品設計的平凡郎, 哲學是不管置身何處,都要注重『生活』。 芭娜娜。 曾懷抱米其林餐廳大廚夢想,現隱藏在菲莫琳(Family)餐廳, 為一家大小提供美味健康的菜餚,滿足的平凡人。

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