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悶熱的天氣最適合來一碗酸甜中帶點辣的雞絲炒麵了~ 開胃又好吃 ^__^

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份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
麵條
3人份
雞胸肉
1個 (約180g)
黑木耳
3大片
紅蘿蔔
1小塊
白菜 (大多取梗的部份)
3~4大片
洋蔥
半個
杏鮑菇
2大根
1根
辣椒
1根
醃料
香蒜粉
1茶匙
香油
1茶匙
醬油膏
1大匙
米酒
1大匙
調味料
醬油
3大匙
泰式甜辣醬
3大匙
蕃茄醬
1大匙
烏醋
1大匙
椒鹽
適量
看全部食材
  • 1
    雞胸肉切絲,將醃料加入抓麻靜置10分鐘。
  • 2
    等待的同時將所有蔬菜料都切絲。
  • 3
    麵在加了鹽的滾水中煮到約7分熟後撈出沖冷水。
  • 4
    適量油熱鍋,先將雞絲炒到半熟時依序加入紅蘿蔔絲、洋蔥絲、白菜絲和調味料中的1大匙醬油及適量的椒鹽一起拌炒。
  • 5
    再下黑木耳、杏鮑菇絲翻炒幾下後,將沖過冷水的麵條及其他所有的調味料加入
  • 6
    .翻炒均勻後起鍋前再將青蔥絲和辣椒絲丟入翻炒兩下即可。
2014/05/18 發表 1.5 萬 瀏覽
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