雞絲酸辣麵
悶熱的天氣最適合來一碗酸甜中帶點辣的雞絲炒麵了~ 開胃又好吃 ^__^
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食材
麵條
3人份
雞胸肉
1個 (約180g)
黑木耳
3大片
紅蘿蔔
1小塊
白菜 (大多取梗的部份)
3~4大片
洋蔥
半個
杏鮑菇
2大根
蔥
1根
辣椒
1根
醃料
香蒜粉
1茶匙
香油
1茶匙
醬油膏
1大匙
米酒
1大匙
調味料
醬油
3大匙
泰式甜辣醬
3大匙
蕃茄醬
1大匙
烏醋
1大匙
椒鹽
適量
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1雞胸肉切絲，將醃料加入抓麻靜置10分鐘。 -
2等待的同時將所有蔬菜料都切絲。
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3麵在加了鹽的滾水中煮到約7分熟後撈出沖冷水。
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4適量油熱鍋，先將雞絲炒到半熟時依序加入紅蘿蔔絲、洋蔥絲、白菜絲和調味料中的1大匙醬油及適量的椒鹽一起拌炒。
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5再下黑木耳、杏鮑菇絲翻炒幾下後，將沖過冷水的麵條及其他所有的調味料加入
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6.翻炒均勻後起鍋前再將青蔥絲和辣椒絲丟入翻炒兩下即可。
![適量油熱鍋，先將雞絲炒到半熟時依序加入紅蘿蔔絲、洋蔥絲、白菜絲和[調味料]中的1大匙醬油及適量的椒鹽一起拌炒。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/323918/large_5eab8fa654620486.jpg)
![再下黑木耳、杏鮑菇絲翻炒幾下後，將沖過冷水的麵條及其他所有的[調味料]加入](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/323916/large_c2fb51d6b71ea188.jpg)
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