雞絲酸辣麵

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悶熱的天氣最適合來一碗酸甜中帶點辣的雞絲炒麵了~ 開胃又好吃 ^__^

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食材 (3 人份 15 分鐘

麵條 3人份
雞胸肉 1個 (約180g)
黑木耳 3大片
紅蘿蔔 1小塊
白菜 (大多取梗的部份) 3~4大片
洋蔥 半個
杏鮑菇 2大根
1根
辣椒 1根
醃料
香蒜粉 1茶匙
香油 1茶匙
醬油膏 1大匙
米酒 1大匙
調味料
醬油 3大匙
泰式甜辣醬 3大匙
蕃茄醬 1大匙
烏醋 1大匙
椒鹽 適量
  • 1 雞胸肉切絲,將醃料加入抓麻靜置10分鐘。
  • 2 等待的同時將所有蔬菜料都切絲。
  • 3 麵在加了鹽的滾水中煮到約7分熟後撈出沖冷水。
  • 4 適量油熱鍋,先將雞絲炒到半熟時依序加入紅蘿蔔絲、洋蔥絲、白菜絲和調味料中的1大匙醬油及適量的椒鹽一起拌炒。
  • 5 再下黑木耳、杏鮑菇絲翻炒幾下後,將沖過冷水的麵條及其他所有的調味料加入
  • 6 .翻炒均勻後起鍋前再將青蔥絲和辣椒絲丟入翻炒兩下即可。
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2014/05/18 發表 1.4 萬 瀏覽

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