起司豬排

2014/05/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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超簡單的起司豬排,一口咬下,咔嗞又爆漿~

食材 (4 人份

豬里肌肉片 4片
鹽/黑胡椒粉 少許
起司片 4片
麵粉 適量
1個
麵包粉 適量
  • 1 里肌肉片中間切開但不切段(可請肉攤老闆幫忙先切好)。 用刀背切打肉片,弄斷肉筋。 打開在肉片內撒點鹽及黑胡椒粉,並夾入起司片,包好起司勿外露。
  • 2 先沾裹麵粉~次沾裹蛋液~再沾裹麵粉~接著沾裹蛋液~最後沾裹麵包粉~稍壓緊。
  • 3 全部完成後,用小火油煎至兩面金黃。 盛起後放餐巾紙上吸油即完成。
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