百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
禪
11 食譜 31 粉絲

香蔥起士豬排

香蔥起士豬排

描述

起士豬排很多餐廳有,但是一樣的材料不同做法,吃起來口味就不一樣,偶爾換換新方法會有意外的收穫,
這道省力料理不用再片豬肉薄片做起士夾心,也不用來回沾粉裹厚皮炸,也不會受限肉片不夠大無法包起士餡料。做法步驟簡單,口味香氣豐富,薄皮不油膩,香氣誘人一口接一口。

102 說讚

食材

步驟

  • 豬肉切片稍為拍扁,灑上少許鹽及黑胡椒醃製。

    豬肉切片稍為拍扁,灑上少許鹽及黑胡椒醃製。

  • 將蛋打勻,放入蔥及起士,加入鹽巴,攪拌均勻。

    將蛋打勻,放入及起士,加入鹽巴,攪拌均勻。

  • 將步驟1的豬肉沾取步驟2的蛋液。

    將步驟1的豬肉沾取步驟2的蛋液。

  • 再將沾滿蛋液的豬肉裹上薄薄地瓜粉,稍靜置一會待粉料吸附。
鍋中下一大匙油,將豬肉下鍋煎。

    再將沾滿蛋液的豬肉裹上薄薄地瓜粉,稍靜置一會待粉料吸附。 鍋中下一大匙油,將豬肉下鍋煎。

  • 將豬排兩面煎至金黃色,先用乾淨餐巾紙吸附多餘油脂,待稍涼再切成條狀即可。

    將豬排兩面煎至金黃色,先用乾淨餐巾紙吸附多餘油脂,待稍涼再切成條狀即可。

  • 呈盤灑上香菜即可享用囉!

    呈盤灑上香菜即可享用囉!

小撇步

可搭配沾醬食用更有不同感受。
若喜歡沾醬,蛋液的調味要斟酌添加。
火候不要太大以免外皮焦黑,豬肉裡面還沒熟。

3,079 瀏覽
avatar
11 食譜 31 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 杏鮑菇 湯麵 糖葫蘆 香菇雞湯 糖醋排骨 高麗菜 高麗菜飯 低脂高蛋白 金針菇 娃娃菜 炒飯 早餐 白菜滷 三杯雞 玉米濃湯 南瓜 粽子 竹筍 四季豆 麻婆豆腐 滷肉 地瓜 櫛瓜 雞湯 排骨 打拋豬 花椰菜 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 餅乾 鮭魚 小黃瓜 酸辣湯 義大利麵 炒麵 台式泡菜 家常菜 番茄炒蛋 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 番茄 菠菜 瓜仔肉 蒸蛋 雞胸肉 茄子 雞肉