黃金起士豬排
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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里肌肉從中間橫剖到底，但不要切斷，將肉面拍鬆，再用醃醬醃漬約半小時以上。
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將肉排攤開，鋪上起司條，放上玉米粒，再將肉片對折包好。並用粉漿塗在肉片周圍封口。
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將包好的肉排先均勻沾上麵粉後再裹上蛋液，最後以按壓方式讓肉片均勻沾附麵包粉。
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油燒熱約170度後，放入步驟3的肉片，用中大火油炸2分鐘至肉熟撈起。(第一次油炸時間依個人的肉品厚度而定)
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再把油溫調高到約180度，回炸10秒起鍋瀝乾油分即可。(食用時可淋上自己喜愛的醬料)
