❄*ゞ︵米子製菓︵ゞ*❄梅醃蜜番茄

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吃起來很開味清爽~除了醃番茄香甜又多汁,剩下的醬汁還可以混合綠茶(直接買或用茶包沖泡皆可)變成梅子綠茶很好喝哦^.^

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食材

小蕃茄 數顆
酸梅 幾顆即可
酸梅粉 2大匙
蜂蜜(冰糖或砂糖也可) 2小匙
冷開水 4大匙
  • 1 把蕃茄頭部劃開十字(不用太深淺淺即可)
  • 2 水燒開,川燙小蕃茄1分鐘後撈起
  • 3 把蕃茄放到冷開水裡(一定要這個步驟,才能爆皮好撥而且也不燙手)
  • 4 好的蕃茄放入醬汁裡拌勻醃漬,在冰箱冷藏半天至一天(浸愈久愈入味)
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小撇步

1也有人做這道加醋進去,變成更酸甜看個人喜好
2蘿勃葉是擺盤好看的裝飾,你不用當然也可以

2014/05/14 發表 3,856 瀏覽

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