[大同電鍋] 桂圓蓮子粥

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天氣涼,煮上一鍋『桂圓蓮子粥』讓家人補充元氣,增添好氣色。不僅甜在嘴裡,也暖在心裡!以中醫的觀點來說,蓮子與桂圓是食材也是藥材,在藥膳裡常見其蹤影,也被廣泛地應用在甜點、料理之中,兩者皆有安神、補心、助眠的效用,對於容易緊張焦慮、睡眠不好的人有所助益唷 !

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
糯米
半杯
紅豆
半杯
綠豆
半杯
蓮子
1杯
桂圓
15g
5杯
黑糖
半杯
少許
  • 1
    糯米、紅豆、綠豆泡水三小時
  • 2
    內鍋放入泡過水的糯米、紅豆、綠豆,再加上蓮子、桂圓、水5杯。
  • 3
    外鍋1杯水,蓋上蓋子,按下按鈕。
  • 4
    待按鈕彈起後,不開蓋續燜30分鐘後,再加入黑糖,一點點的鹽提味。
  • 5
    完成了,美味的桂圓蓮子粥!
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小撇步

利用半燜半煮的方式讓食材變的鬆軟,切記黑糖一定要煮好再放,不然豆子們會煮不透噢!

2015/10/28 發表 4,855 瀏覽
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請問是圓糯米嗎?

2 years ago