ㄚ捏ㄟ茄子有水(涼拌紫茄)

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水滾下茄子重要小撇步是(電鍋蒸架)非常重要壓住茄子讓茄子不要浮出水面
(約燙5分鐘左右)燙好的茄子要用冰塊冰鎮要吃再切一切就可以了~

烹調時間5分鐘

食材

茄子 2
{調味料}辣椒末 適量
{調味料}蒜末 適量
{調味料}薑末 適量
{調味料}醬油膏 適量
冰塊 適量
少許
  • 1 先備好材料▫煮一鍋滾水▫鍋裡放少許油把茄子放下去煮要用電鍋蒸架壓住茄子(約煮5分)▫讓茄子不會浮出水面▫就不會變黑▫煮好的茄子用▫冰塊冰鎮一下
  • 2 蒜末▫薑末▫辣椒末和醬油膏攪拌一起▫淋在茄子上面就可以食用了
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小撇步

水滾才能下茄子.用電鍋蒸架壓住茄子不要讓他浮出水面.燙出的茄子顏色就會很美

2014/05/11 發表 4,149 瀏覽

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