全部分類 家常食材 當季食材 茄子 (528) ㄚ捏ㄟ茄子有水(涼拌紫茄) 分享傳送傳送列印 Juan Juan Liao 65 食譜 136 粉絲 追蹤 133 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 水滾下茄子重要小撇步是(電鍋蒸架)非常重要壓住茄子讓茄子不要浮出水面 (約燙5分鐘左右)燙好的茄子要用冰塊冰鎮要吃再切一切就可以了~ 時間 5 分鐘 食材 茄子 2 {調味料}辣椒末 適量 {調味料}蒜末 適量 {調味料}薑末 適量 {調味料}醬油膏 適量 冰塊 適量 油 少許 1 先備好材料▫煮一鍋滾水▫鍋裡放少許油把茄子放下去煮要用電鍋蒸架壓住茄子(約煮5分)▫讓茄子不會浮出水面▫就不會變黑▫煮好的茄子用▫冰塊冰鎮一下 2 蒜末▫薑末▫辣椒末和醬油膏攪拌一起▫淋在茄子上面就可以食用了 小撇步 水滾才能下茄子.用電鍋蒸架壓住茄子不要讓他浮出水面.燙出的茄子顏色就會很美 2014/05/11 發表 4,473 瀏覽
討論