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米子
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❄*ゞ︵米子製菓︵ゞ*❄ 自製芋圓

❄*ゞ︵米子製菓︵ゞ*❄ 自製芋圓

描述

之前爆出很多料有工業毒澱粉,自己做健康又安心
雖然可能以前想吃就買,自己做這種小東西覺有點費工要蒸要壓又搓又揉,但真的覺的很有成就感
芋頭粒碩大又滿溢並Q勁十足,口感好滿足~♡

ღ更多異國料理及西點食譜請見 [M !米子 .jp ]我的百萬人氣部落格♥^_^♥~*http://mypaper.pchome.com.tw/yoneko

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食材

步驟

  • 芋頭刨絲,入鍋蒸熟,再用湯匙壓碎成芋頭泥(我喜歡有口感就沒有壓到很泥狀保留些許顆粒)

    芋頭刨絲,入鍋蒸熟,再用湯匙壓碎成芋頭泥(我喜歡有口感就沒有壓到很泥狀保留些許顆粒)

  • 降溫時拌入砂糖.地瓜粉.適量的水拌勻(我是用手揉搓感覺會比較均勻

  • 壓扁成方型在切條狀,接著再切成小塊狀拌入少許麵粉滾一下(避免沾黏在一起),保存方式是放冷凍庫要吃時再拿出來煮

    壓扁成方型在切條狀,接著再切成小塊狀拌入少許麵粉滾一下(避免沾黏在一起),保存方式是放冷凍庫要吃時再拿出來煮

小撇步

1:芋頭直接用刨的,不要用切的不然很累

2:水不要太多不然會很軟,很快癱下去感

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米子 27 食譜 37 粉絲

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