炎炎夏日,最適合來份爽口又健康的「養生活力涼麵」!!!

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天氣越來越炎熱(雖然這幾天有比較涼爽),大家的胃口會受影響嗎?不如來份爽口又健康的「養生活力涼麵」!!!






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份量
6 人份
食材
【麵條】
份量
《青的農場》養生活力麵
1盒(300g)
雞胸肉
2片
紅蘿蔔
1/4條
小黃瓜
2條
美生菜
適量
蕃茄
2粒
橄欖油
少許
葡萄乾
100g
【醬汁】
份量
《日正》香油
1大匙(15g)
豆腐乳
2小塊
砂糖
1小匙(5g)
醬油
3大匙
烏醋
2大匙
薑末
少許
蒜頭末
4-5個
【盤飾】
分量
紫高麗菜絲
適中
看全部食材
  • 1
    全部食材(蕃茄、小黃瓜、紅蘿蔔)洗淨後, 小黃瓜、紅蘿蔔切絲,蕃茄、美生菜切小丁備用。
  • 2
    將雞胸肉抹些鹽巴,放入電鍋蒸煮至熟後放涼。
  • 3
    雞肉汁、蒜頭末、薑末放入盆中,加入醬油、豆腐乳、烏醋、砂糖、香油。
  • 4
    熟雞胸肉再用手撕成細絲備用。
  • 5
    水煮滾後,加入1包養生活力麵,煮約5-6分後,撈起放入冰水中冷卻。
  • 6
    將作法5麵加入橄欖油拌一下,倒入作法3及加入雞肉絲、蕃茄、小黃瓜、紅蘿蔔、美生菜、葡萄乾全部拌勻。
  • 7
    噹啷,擺盤上桌。
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【養生活力麵】到你家附近的全聯可以買得到唷~~~(如果沒看到,可以詢問櫃檯,請他們進貨!!)

2014/05/09 發表 3,072 瀏覽
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