少塩更健康~二匙醬油滷雞翅

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小孩愛吃滷雞翅,但就怕為了上色加了太多醬油。這個食譜用少量的水與醬油,只要10分鐘就燒出漂亮顔色,好吃不鹹更健康!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

屏科大薄鹽醬油 2大匙(30ml)
穀盛味醂 1大匙(15ml)
菇王紅麴醬 1大匙
10大匙(150ml)
蒜頭(拍碎) 2顆
水煮蛋 4個
雞翅腿 4隻
  • 1冷鍋加入雞翅、蒜頭以中小火乾煎,雞皮出油後翻面煎至微金黃。加入蛋、醬油、味醂及紅麴醬燒3~5分鐘至上色。
  • 2加入水,燒滾後以小火滷10分鐘(記得常翻面)。
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小撇步

用平底鍋蓋鍋蓋燒,並不時翻面才會均勻!

2014/05/09 發表 4.2 萬 瀏覽

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