碗粿輕鬆做

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如果沒時間磨米漿,那可以直接在超市裡購買在來米粉回來使用.

簡單又方便

份量8人份 烹調時間20分鐘

食材

在來米粉 600ml
600ml
850ml
香菇 5
豬絞肉 150g
紅蔥酥 2大匙
蝦米 2大匙
枸杞 適量
  • 1香菇泡軟去蒂切成碎丁,蝦米泡軟瀝乾水 如有要加入蘿蔔乾或是鹹鴨蛋,也是在這個步驟一起準備完成
  • 2在來米粉(600g)加入水(600ml)調勻
  • 3燒一鍋850ml水,水滾後轉小火, 然後將調勻的米漿水,慢慢的倒入滾水中, 記得邊倒入邊攪拌,才不會結成塊狀唷
  • 4炒鍋加熱後加入2大匙油,爆香紅蔥酥,香菇,蝦米,絞肉,枸杞,蘿蔔乾,2大匙醬油,炒勻
  • 4炒鍋加熱後加入2大匙油,爆香紅蔥酥,香菇,蝦米,絞肉,枸杞,蘿蔔乾,2大匙醬油,炒勻
  • 5米漿分裝到小碗中
  • 6放入炒好的配料,蒸煮約20分鐘即可食用嚕
  • 7
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小撇步

調味料

1小匙

醬油

2大匙

麻油

1小匙

2014/05/08 發表 8,287 瀏覽

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