義式紅醬細麵【五木麵條】

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紅醬熱量最低,維他命C最多的醬料
好吃下飯,可以作成燉飯或是義大利麵的醬汁也可以搭配焗烤
這裡把紅醬拌上五木的關東細麵
吃起來還滿像天使細麵的感覺
好吃又清爽

份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

五木關東細麵 5把
番茄 10顆
牛肉 400
豬肉 400
洋蔥 2顆
蒜末 一大匙
番茄糊 一大匙
味淋 2大匙
一大匙
義式香料 一小匙
胡椒鹽 1大匙
  • 1一顆洋蔥炒香 一顆不炒
  • 2肉炒半熟盛起
  • 3番茄用剛炒肉的鍋子繼續炒 這樣會讓番茄吸收肉的香氣油脂喔
  • 4番茄炒軟後,放入洋蔥 炒過跟沒炒過的都放入 炒軟
  • 5材料炒軟後加入清水煮到水滾 水量跟食材一樣高就好
  • 6水滾後放入炒過的肉 開始燉煮,燉煮30分鐘後進行調味 記得要家番茄糊就要味道會很對味喔 這樣不蓋鍋蓋煮至少一個小時 期間要翻動一下避免黏鍋 最後看汁液濃稠,顏色也會趨近番茄醬的顏色 這樣差不多就完成囉 最後試一下味道 撒上義式香料就完成紅醬了
  • 7麵條水滾後放入, 煮約八分熟
  • 8把麵條放入紅醬中,用筷子拌開!燴煮一下!
  • 9完成擺盤
  • 10超好吃上桌
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小撇步

五木蘭州拉麵,自然香Q、勁道十足。『五木麵條真功夫』,真的好口感,Q彈滑順、耐煮不軟爛!
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2014/05/08 發表 1,655 瀏覽

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