義式紅醬細麵【五木麵條】

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紅醬熱量最低,維他命C最多的醬料
好吃下飯,可以作成燉飯或是義大利麵的醬汁也可以搭配焗烤
這裡把紅醬拌上五木的關東細麵
吃起來還滿像天使細麵的感覺
好吃又清爽

食材 (5 人份 60 分鐘

五木關東細麵 5把
番茄 10顆
牛肉 400
豬肉 400
洋蔥 2顆
蒜末 一大匙
番茄糊 一大匙
味淋 2大匙
一大匙
義式香料 一小匙
胡椒鹽 1大匙
  • 1 一顆洋蔥炒香 一顆不炒
  • 2 肉炒半熟盛起
  • 3 番茄用剛炒肉的鍋子繼續炒 這樣會讓番茄吸收肉的香氣油脂喔
  • 4 番茄炒軟後,放入洋蔥 炒過跟沒炒過的都放入 炒軟
  • 5 材料炒軟後加入清水煮到水滾 水量跟食材一樣高就好
  • 6 水滾後放入炒過的肉 開始燉煮,燉煮30分鐘後進行調味 記得要家番茄糊就要味道會很對味喔 這樣不蓋鍋蓋煮至少一個小時 期間要翻動一下避免黏鍋 最後看汁液濃稠,顏色也會趨近番茄醬的顏色 這樣差不多就完成囉 最後試一下味道 撒上義式香料就完成紅醬了
  • 7 麵條水滾後放入, 煮約八分熟
  • 8 把麵條放入紅醬中,用筷子拌開!燴煮一下!
  • 9 完成擺盤
  • 10 超好吃上桌
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小撇步

五木蘭州拉麵,自然香Q、勁道十足。『五木麵條真功夫』,真的好口感,Q彈滑順、耐煮不軟爛!
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2014/05/08 發表 1,609 瀏覽

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