蘿蔔佃煮【淬釀日式下午茶點】

113 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

利用鰹魚風味的醬油特質 "甘甜. 鮮美" 與蘿蔔的微辛, 清甜相結合的淬釀美味.

食材 (4 人份 30 分鐘

白蘿蔔 1 條
綠花椰菜 8 小朵
白蝦 4 隻
淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚 半杯量米杯
三杯量米杯
味霖 一湯匙
  • 1 將蘿蔔洗淨, 外皮要削的夠深. 夠乾淨, 吃起來才不會有 "刮刮" 的感覺.
  • 2 每片切約 2.5 公分高的厚度較剛好, 不要太薄或太厚.
  • 3 湯鍋內入三杯水, 半杯日式和風醬油露, 一匙味霖當高湯, 再放入切好的蘿蔔熬煮, 湯汁要蓋過蘿蔔.
  • 4 大火煮滾後轉小火熬煮 20 分鐘左右, 待蘿蔔熟軟就完成了. 另備一鍋水川燙花椰菜及白蝦, 將燙好的花椰菜與蝦裝飾擺盤, 就是一道清爽的日式午茶點心.
贊助

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at

2014/05/08 發表 3,390 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣