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雖說餅乾的失敗率很低,但是怎麼做出好吃又健康的餅乾,這才是最重要的,尤其是婆婆說她早餐就是喝燕麥片配著我做的餅乾吃時,為了家人而努力,我想我一定要做出更健康的餅乾。

食材
奶油
100公克
低筋麵粉
290公克
杏粉
50公克
糖粉
60公克
巧克力粉
20公克
1顆
  • 1
    將奶油放於室溫軟化,加入糖粉打至發(奶油呈綿密樣)。
  • 2
    分次加入蛋液攪拌均勻。
  • 3
    加入過篩後的麵粉、杏粉、糖粉、巧克力粉,以按壓方式使其均勻。
  • 4
    將拌好的麵糰整形,放入冷藏待硬。
  • 5
    取出作法4的麵糰,切成約0.8公分厚的餅乾,排於烤盤上。
  • 6
    烤箱預熱5分鐘,放入作法5以180度烤約15分鐘,翻面續烤15分,取出待涼即可。
小撇步

543小廚Selina的美味料理
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Selina的料理繪本
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2014/05/07 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問妳有放巧克力豆對嗎?

a year ago
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糖分已經在第一步驟加入奶油打發,那第三步驟過篩乾性材料時怎麼還有糖粉呢?

3 years ago