🐝蜜蜂造型餅乾(杏仁曲奇)


劉凱凱
31 食譜 271 粉絲
限12字

此配方可以做24隻蜜蜂🐝

時間
90 分鐘
  • 將奶油室溫回軟至手指可輕鬆壓下去的狀態
加入砂糖、鹽巴拌勻

    將奶油室溫回軟至手指可輕鬆壓下去的狀態 加入砂糖、鹽巴拌勻

  • 加入過篩後的低筋麵粉

    加入過篩後的低筋麵粉

  • 加入過篩掉杏仁粉 拌勻
此步驟開始可戴手套用捏的方式會較好操作

    加入過篩掉杏仁粉 拌勻 此步驟開始可戴手套用捏的方式會較好操作

  • 加入一點黃色食用色素&香草精

    加入一點黃色食用色素&香草精

  • 拌勻後長這樣

    拌勻後長這樣

  • 放入保鮮袋或保鮮膜裡
將麵團桿平後密封起來進冷藏半小時
若天氣微涼可省略進冰箱的步驟

    放入保鮮袋或保鮮膜裡 將麵團桿平後密封起來進冷藏半小時 若天氣微涼可省略進冰箱的步驟

  • 將麵團取出後
切割成大小差不多8g的小塊

烤箱(氣炸鍋/氣炸烤箱皆可)
預熱160°

    將麵團取出後 切割成大小差不多8g的小塊 烤箱(氣炸鍋/氣炸烤箱皆可) 預熱160°

  • 每顆都8g  搓圓後
放至烤盤上
每顆要留點位置
餅乾會膨脹

    每顆都8g 搓圓後 放至烤盤上 每顆要留點位置 餅乾會膨脹

  • 160°/18分鐘

若發現麵團裂開表示溫度太高
要把溫度稍微調低5-10°
烤的時間要拉長3~5分鐘

    160°/18分鐘 若發現麵團裂開表示溫度太高 要把溫度稍微調低5-10° 烤的時間要拉長3~5分鐘

  • 取出放涼

    取出放涼

  • 巧克力🍫撥成小塊
隔水加熱融化
或進烤箱80°/5分鐘

    巧克力🍫撥成小塊 隔水加熱融化 或進烤箱80°/5分鐘

  • 軟化至可以輕易壓下去的狀態後
拌勻

    軟化至可以輕易壓下去的狀態後 拌勻

  • 將2/3的巧克力醬裝入三明治袋
在尖端處剪一個小洞
小小的就好

    將2/3的巧克力醬裝入三明治袋 在尖端處剪一個小洞 小小的就好

  • 在一半的餅乾畫上表情

    在一半的餅乾畫上表情

  • 將三明治袋的洞剪稍微大一點點
把另一半的餅乾底部擠上巧克力醬

    將三明治袋的洞剪稍微大一點點 把另一半的餅乾底部擠上巧克力醬

  • 將正面有表情的和身體黏在一起
屁股的地方垂直下去沾之前剩餘的巧克力醬
變成蜜蜂🐝的屁股

    將正面有表情的和身體黏在一起 屁股的地方垂直下去沾之前剩餘的巧克力醬 變成蜜蜂🐝的屁股

  • 在身體中間巧克力醬的部分
插上兩片杏仁片當翅膀

放著等巧克力醬乾硬
也可放入容器後進冷藏5-10分鐘會比較快
室溫等待時間大概需要1小時
視巧克力醬多寡而定

等巧克力醬乾硬 這樣就完成囉!
可愛的立體小蜜蜂🐝

    在身體中間巧克力醬的部分 插上兩片杏仁片當翅膀 放著等巧克力醬乾硬 也可放入容器後進冷藏5-10分鐘會比較快 室溫等待時間大概需要1小時 視巧克力醬多寡而定 等巧克力醬乾硬 這樣就完成囉! 可愛的立體小蜜蜂🐝

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