【陶鍋料理】五寶雞湯


陸寶小廚娘
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乍暖還寒時,最難將息。在端午還沒來臨前小廚娘提醒各位愛料理夥伴可不能大意噢~因為人體機能需要不斷調節去適應這天氣變化,以保持稳定體温,所以加重了身體器官的負荷,增加體能的消耗,令人容易感到疲倦嗜睡。

此道濃醇的湯品,加入枸杞、白果、蓮子等諸多溫補、止咳的中藥材....所以趕緊拿出鍋來煲上一碗湯吧!為自己和家人補充元氣!

(使用鍋具:洋風現代燉煮鍋)

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
5隻
50g
20g
10g
10g
10g
適量
適量
  • 1
    枸杞、蓮子、黑棗、白果洗淨待用。
  • 2
    雞腿肉切塊,入水汆燙,去除血水後清洗乾淨。
  • 3
    陶鍋中加入適量清水,放入雞腿肉,開大火煮沸,撇去浮沫。
  • 4
    放入黑棗、蓮子和白果,開中火煮約20分鐘。
  • 5
    最後放入桂圓肉、枸杞,煮約5分鐘加入調味料即可。
小撇步

棗較耐煮,可以稍微早點放入陶鍋中烹煮;枸杞則不行,久煮會使湯頭變酸。

陸寶官網:
http://www.lohaspottery.com

陸寶FB:
https://www.facebook.com/taiwanlohaspottery

2014/05/06 發表 4,520 瀏覽
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