【陶鍋無水料理】魯白菜

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想試試無水料理,於是在陶鍋上煮了白菜,味道極鮮好吃。

食材

白菜 1顆
蝦米 1/4碗
生香菇 2朵
  • 1 砂鍋加一點油,蝦米、生香菇放入爆香後,白菜切大片放入,蓋上鍋蓋,轉小火。
  • 2 白菜本身的水份遇熱後慢慢釋出,待有香氣時翻開攪拌,加入少許鹽調味即可上桌。
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小撇步

用生香菇或乾香菇都可以,我個人偏愛生香菇,吃起來較鮮甜。若用乾香菇,可加入泡香菇水少許,也是很美味喔!

2016/04/22 發表 5,025 瀏覽

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