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花瑋魚廚房筆記
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【陶鍋無水料理】魯白菜

【陶鍋無水料理】魯白菜

描述

想試試無水料理,於是在陶鍋上煮了白菜,味道極鮮好吃。

215 說讚

食材

步驟

  • 砂鍋加一點油,蝦米、生香菇放入爆香後,白菜切大片放入,蓋上鍋蓋,轉小火。

    砂鍋加一點油,蝦米、生香菇放入爆香後,白菜切大片放入,蓋上鍋蓋,轉小火。

  • 白菜本身的水份遇熱後慢慢釋出,待有香氣時翻開攪拌,加入少許鹽調味即可上桌。

    白菜本身的水份遇熱後慢慢釋出,待有香氣時翻開攪拌,加入少許鹽調味即可上桌。

小撇步

用生香菇或乾香菇都可以,我個人偏愛生香菇,吃起來較鮮甜。若用乾香菇,可加入泡香菇水少許,也是很美味喔!

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花瑋魚廚房筆記 33 食譜 54 粉絲

從不會煮飯到天天必須煮晚飯,我的原則很簡單......... 。步驟少,快速上桌最重要 。調味少,原味最好吃啦 。ㄧ次滿足所有人

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