乳酪塔
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
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1烤箱預熱180度。先做塔皮。。把奶油加糖（分三次）打至鬆發，再加蛋（分三次），打至均勻鬆發，再篩入粉類，揉勻，平均壓入模器底部，放入烤箱烤10到15分
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2牛奶和乳酪隔水加熱到無顆粒加奶油至融化，篩入粉類，冷卻後再加蛋黃伴勻，封上保鮮膜。烤箱再預熱180度
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3，蛋白打初發加點白醋和白糖，打至蛋白穩定，糖分三次加入，打至濕性發泡。 -
4兩盆伴勻（分三次），倒入餅乾模容器170度烤十分，轉150度烤30分。
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