乳酪塔
描述
冰過的乳酪塔口感像冰琪琳配上好吃的塔皮，真的過口不忘，自已來作囉^^
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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烤箱預熱180度。先做塔皮。。把奶油加糖（分三次）打至鬆發，再加蛋（分三次），打至均勻鬆發，再篩入粉類，揉勻，平均壓入模器底部，放入烤箱烤10到15分
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牛奶和乳酪隔水加熱到無顆粒加奶油至融化，篩入粉類，冷卻後再加蛋黃伴勻，封上保鮮膜。烤箱再預熱180度
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，蛋白打初發加點白醋和白糖，打至蛋白穩定，糖分三次加入，打至濕性發泡。
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兩盆伴勻（分三次），倒入餅乾模容器170度烤十分，轉150度烤30分。
![[三個步驟三種材料好簡單]---塔皮餅乾](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F14749%2F6b4784dff83c1b70.jpg&width=200)
