肉骨茶雞湯

2015/10/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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新加坡的美食 肉骨茶

在天氣冷的時候來一碗

也不錯

食材 60 分鐘

雞肉 半隻
肉骨藥膳包 1包
大骨高湯 2500cc
米酒 20cc
1小匙
白蘿蔔 半條
  • 1 先將雞以滾水川燙去血水
  • 2 先將白蘿蔔削皮後切成小塊狀
  • 3 接著將大同電子鍋外鍋放入兩杯米水
  • 4 接著設定時間及烹調程式 . 內鍋放入約八分滿的大骨高湯 + 雞肉 + 肉骨茶藥膳包 + 調味 + 白蘿蔔 . 起鍋前在下米酒蒸煮揮發一下
  • 5 成品
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