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料理甜甜圈
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【節慶料理】彩球長壽麵

【節慶料理】彩球長壽麵

描述

貝貝老師來上菜囉!

更多幸福美味的料理,敬請鎖定
YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)、週一至週五 早上9:30(重播)

FB粉絲團:
https://www.facebook.com/cookdonut
官方網站:
http://yoyotv.ebc.net.tw

22 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 荸薺與胡蘿蔔切丁備用,大白菜洗淨剝開一片片備用。

  • 豬絞肉放入塑膠袋中,以擀麵棍槌打出漿後放入盆中加鹽攪拌,將肉取出往盆中摔至肉產生彈性。

  • 蛋打散,分次加入肉中,再加入荸薺、胡蘿蔔、末、末攪拌均勻,再將肉均分成肉丸。

  • 將肉丸表面煎至半熟定型

  • 湯鍋中放入大白菜,再放入肉丸,倒入高湯,以中火煮15~20分鐘。

  • 製作番茄雞蛋寬麵:麵粉兩杯倒入製麵機器中,量杯中雞蛋與番茄汁拌勻。

  • 開啟製麵機器後,陸續加入番茄蛋汁,麵條不切斷。

  • 麵條煮至全熟,取出瀝乾並拌入少許沙拉油備用。

  • 碗中以白菜當底放上麵條再放上肉丸,舀入湯汁,以香菜裝飾即可

  • 完成了,美味開動!

    完成了,美味開動!

小撇步

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