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MH Wang
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超健康～橄欖佛卡夏麵包

超健康～橄欖佛卡夏麵包

描述

地中海風料理含豐富omega3，健康又好吃。佛卡夏像pizza也像麵包，材料簡單又可以發揮創意，真的值得一試！

380 說讚 6 一起做

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 在一大碗中加入麵粉、糖、塩、酵母拌勻，再加入水，用攪拌器拌成雪花狀。

    在一大碗中加入麵粉、糖、塩、酵母拌勻，再加入水，用攪拌器拌成雪花狀。

  • 加入橄欖油續攪拌成麵團。

    加入橄欖油續攪拌成麵團。

  • 將麵團取出揉至光滑不粘黏。放入抹少許橄欖油的大碗中，蓋上保鮮膜發酵1.5小時(我是直接放在烤箱中發酵）

    將麵團取出揉至光滑不粘黏。放入抹少許橄欖油的大碗中，蓋上保鮮膜發酵1.5小時(我是直接放在烤箱中發酵）

  • 取出麵團分成4份，搓圓後以桿麵棍桿平。放入已塗抹橄欖油的烤盤中。

    取出麵團分成4份，搓圓後以桿麵棍桿平。放入已塗抹橄欖油的烤盤中。

  • 將烤盤中的麵團盡量壓平，並以手指搓出一個個的洞（用力搓)。塗上泡有蒜頭的橄欖油，放上黑橄欖（壓入麵團中比較不容易脫落），並撒上少許迷迭香、海塩及切碎之蘿勒葉。續發酵30分鐘。放入已預熱之烤箱以190度烤20分鐘。

    將烤盤中的麵團盡量壓平，並以手指搓出一個個的洞（用力搓)。塗上泡有蒜頭的橄欖油，放上黑橄欖（壓入麵團中比較不容易脫落），並撒上少許迷迭香、海塩及切碎之蘿勒葉。續發酵30分鐘。放入已預熱之烤箱以190度烤20分鐘。

小撇步

除了橄欖還可以放番茄、甜椒、節瓜、鮪魚⋯等！

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MH Wang 3 食譜 14 粉絲

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