超健康～橄欖佛卡夏麵包

1 在一大碗中加入麵粉、糖、塩、酵母拌勻，再加入水，用攪拌器拌成雪花狀。

2 加入橄欖油續攪拌成麵團。

3 將麵團取出揉至光滑不粘黏。放入抹少許橄欖油的大碗中，蓋上保鮮膜發酵1.5小時(我是直接放在烤箱中發酵）

4 取出麵團分成4份，搓圓後以桿麵棍桿平。放入已塗抹橄欖油的烤盤中。

5 將烤盤中的麵團盡量壓平，並以手指搓出一個個的洞（用力搓)。塗上泡有蒜頭的橄欖油，放上黑橄欖（壓入麵團中比較不容易脫落），並撒上少許迷迭香、海塩及切碎之蘿勒葉。續發酵30分鐘。放入已預熱之烤箱以190度烤20分鐘。