免炸糖醋排骨

168 留言 1
8 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Default avatar Picture?width=80&height=80

現代人注重養生,儘量少油少䀋,這道排骨免去了過油的工序,做法與高升排骨相同,調味料依比例調好,再與煮軟爛的排骨燴煮,非常簡單而健康又不失美味。

食材

排骨 約2磅
2根
6-7片
八角 2顆
1份
醬油 2份
3份
4份
5份
  • 1排骨在滾水中川燙後,洗淨瀝乾。
  • 2將排骨冷水下鍋,加入薑片,蔥,八角,大火燒開後轉小火,煮至筷子能穿透排骨後撈出排骨,約需30分鐘。
  • 3醬汁依酒1,醬油2,糖3,醋4,水5的比例先在盆中調勻。
  • 4炒鍋中放入少許油倒入排骨,炒至表面微黃,然後倒入調好的醤汁,大火煮滾後轉小煮至收汁即可。
贊助
2014/05/05 發表 6,831 瀏覽

有 8 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

好吃!

8 個月前