電鍋零失敗♡蜂蜜蛋糕

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新手保證第一次就成功!用煮飯的電鍋和鬆餅粉,簡簡單單就能做出美味的蜂蜜蛋糕唷 ♡
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份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

鬆餅粉 100g
無鹽奶油 100g
蛋黃 2顆
蛋白 3顆
30g
蜂蜜 3大匙
  • 1 無鹽奶油切丁後等軟化,加一大匙糖用打蛋器攪拌成黃白色
  • 2 慢慢加入鬆餅粉、蛋黃和蜂蜜,用抹刀或刮刀慢慢攪拌均勻
  • 3 再拿一個鍋子,加入蛋白用打蛋器順時針快速打至起泡泡,再分三次加入30g的糖,持續攪拌至蛋白打發(用打蛋器沾起來不會滑落)
  • 4 打發的蛋白慢慢加入步驟2的麵糊攪拌均勻,再倒入電子鍋的內鍋裡,就可以按下煮飯鍵
  • 5 約5分鐘會跳起來,等10分鐘再按第二次煮飯鍵,跳起來後再悶10分鐘就可以倒出來囉!
  • 6 本次是使用十人份電子鍋,所以比較扁一點!
  • 7 如使用大同電鍋類,外鍋加1小杯的水,用水蒸的表面不會焦焦的,口感和電子鍋不一樣,也可使用瓦斯爐中小火蒸15分鐘,都很好吃唷 ♡
  • 8 由於很多人沒有打蛋器,所以改良了更簡單的配方【大同電鍋♡水蒸蜂蜜蛋糕】只要簡單3步驟就可以完成http://icook.tw/recipes/75921
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小撇步

*六人份的電鍋大小最合適,高度約鍋子的三分之ㄧ,做起來蛋糕的澎度最棒!

*每個鍋子跳起來的時間不同,總共時間約30分鐘,如使用6人份的電鍋,厚度較厚,要悶久一點中間才會熟唷!

*內鍋可以先塗一層奶油比較不會黏鍋

2014/05/02 發表 60.7 萬 瀏覽

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你好,我做出來有點油是正常的嗎?謝謝

1 年前
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請問步驟一的一大匙糖是多少?

2 年前
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請問如果想用烤箱
要多少度考幾分鐘呢?

2 年前
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最後一張怎麼蛋糕是白色?

2 年前
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請問 可以加可可粉麻?

2 年前
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請問鬆餅粉可以用低筋麵粉+泡打粉代替嗎?

2 年前
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Delicious.

2 年前
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It should be pancake mix

2 年前
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What is the 'biscuit powder' called in proper English please? thank you.

2 年前
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食材是
雞蛋蛋黃2顆蛋白3顆?

3 年前