電鍋零失敗♡蜂蜜蛋糕

♡安夏の手作人妻食堂♡
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描述

新手保證第一次就成功!用煮飯的電鍋和鬆餅粉,簡簡單單就能做出美味的蜂蜜蛋糕唷 ♡
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份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

100g
2顆
3顆
30g
3大匙

步驟

  • 無鹽奶油切丁後等軟化,加一大匙糖用打蛋器攪拌成黃白色

    無鹽奶油切丁後等軟化,加一大匙糖用打蛋器攪拌成黃白色

  • 慢慢加入鬆餅粉、蛋黃和蜂蜜,用抹刀或刮刀慢慢攪拌均勻

    慢慢加入鬆餅粉、蛋黃和蜂蜜,用抹刀或刮刀慢慢攪拌均勻

  • 再拿一個鍋子,加入蛋白用打蛋器順時針快速打至起泡泡,再分三次加入30g的糖,持續攪拌至蛋白打發(用打蛋器沾起來不會滑落)

    再拿一個鍋子,加入蛋白用打蛋器順時針快速打至起泡泡,再分三次加入30g的糖,持續攪拌至蛋白打發(用打蛋器沾起來不會滑落)

  • 打發的蛋白慢慢加入步驟2的麵糊攪拌均勻,再倒入電子鍋的內鍋裡,就可以按下煮飯鍵

    打發的蛋白慢慢加入步驟2的麵糊攪拌均勻,再倒入電子鍋的內鍋裡,就可以按下煮飯鍵

  • 約5分鐘會跳起來,等10分鐘再按第二次煮飯鍵,跳起來後再悶10分鐘就可以倒出來囉!

    約5分鐘會跳起來,等10分鐘再按第二次煮飯鍵,跳起來後再悶10分鐘就可以倒出來囉!

  • 本次是使用十人份電子鍋,所以比較扁一點!

    本次是使用十人份電子鍋,所以比較扁一點!

  • 如使用大同電鍋類,外鍋加1小杯的水,用水蒸的表面不會焦焦的,口感和電子鍋不一樣,也可使用瓦斯爐中小火蒸15分鐘,都很好吃唷 ♡

    如使用大同電鍋類,外鍋加1小杯的水,用水蒸的表面不會焦焦的,口感和電子鍋不一樣,也可使用瓦斯爐中小火蒸15分鐘,都很好吃唷 ♡

  • 由於很多人沒有打蛋器,所以改良了更簡單的配方【大同電鍋♡水蒸蜂蜜蛋糕】只要簡單3步驟就可以完成http://icook.tw/recipes/75921

小撇步

*六人份的電鍋大小最合適,高度約鍋子的三分之ㄧ,做起來蛋糕的澎度最棒!

*每個鍋子跳起來的時間不同,總共時間約30分鐘,如使用6人份的電鍋,厚度較厚,要悶久一點中間才會熟唷!

*內鍋可以先塗一層奶油比較不會黏鍋

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美味的食物是建立幸福的橋樑!這裡沒有專業廚師,只有一位愛烹飪的人妻,希望透過健康的食材與家人產生更多的美味關係♡ 安夏の手作人妻食堂 : www.facebook.com/AnshaCuisine

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留言

共 30 則
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  • Xuan Wei
    Xuan Wei

    你好,我做出來有點油是正常的嗎?謝謝

  • 蘇璇璇
    蘇璇璇

    請問步驟一的一大匙糖是多少?

  • Emma
    Emma

    請問如果想用烤箱 要多少度考幾分鐘呢?

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