電鍋零失敗♡蜂蜜蛋糕
步驟
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無鹽奶油切丁後等軟化，加一大匙糖用打蛋器攪拌成黃白色
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慢慢加入鬆餅粉、蛋黃和蜂蜜，用抹刀或刮刀慢慢攪拌均勻
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再拿一個鍋子，加入蛋白用打蛋器順時針快速打至起泡泡，再分三次加入30g的糖，持續攪拌至蛋白打發（用打蛋器沾起來不會滑落）
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打發的蛋白慢慢加入步驟２的麵糊攪拌均勻，再倒入電子鍋的內鍋裡，就可以按下煮飯鍵
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約５分鐘會跳起來，等１０分鐘再按第二次煮飯鍵，跳起來後再悶１０分鐘就可以倒出來囉！
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本次是使用十人份電子鍋，所以比較扁一點！
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如使用大同電鍋類，外鍋加１小杯的水，用水蒸的表面不會焦焦的，口感和電子鍋不一樣，也可使用瓦斯爐中小火蒸15分鐘，都很好吃唷 ♡
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由於很多人沒有打蛋器，所以改良了更簡單的配方【大同電鍋♡水蒸蜂蜜蛋糕】只要簡單３步驟就可以完成http://icook.tw/recipes/75921
小撇步
＊六人份的電鍋大小最合適，高度約鍋子的三分之ㄧ，做起來蛋糕的澎度最棒！
＊每個鍋子跳起來的時間不同，總共時間約３０分鐘，如使用６人份的電鍋，厚度較厚，要悶久一點中間才會熟唷！
＊內鍋可以先塗一層奶油比較不會黏鍋
