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午茶時刻,別於市售的蚵仔煎,免打粉,免勾芡,吃得到滿滿的蛋香,利用簡單的醬料搭配,吃的清爽無負擔!
一口咬下還有噴汁的牡蠣,真的好滋味!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
牡蠣
150G
4顆
九層塔
適量
一匙
粹釀醬油露
2匙
海山醬
2匙
適量
  • 1
    備料,牡蠣洗淨瀝乾
  • 2
    醬汁入鍋煮滾倒出備用
  • 3
    熱鍋倒油將九層塔切碎先入鍋,再放入牡蠣
  • 4
    倒入蛋液,蓋鍋,轉中火,蛋液凝結,就準備翻面
  • 5
    翻面煎到赤赤金黃
  • 6
    起鍋淋上醬料,淬釀醬油露超過150天的長時間釀製,色香味的完美呈現,真的看得見吃得到,不死鹹香氣濃郁! 起鍋淋上醬料,搭配醬料這道蚵仔蛋煎多了一層風味!濕潤的口感,很不錯喔!
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at
六源味 商店街
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客服專線 :0952663805 林秀玲(小六姐)

2014/04/30 發表 4,994 瀏覽
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