免發酵平底鍋快速小麵包

460 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Thumb b64354457c2de3d4 Picture?width=150&height=150

好想做麵包但是回家都已經7-8點了!
最適合來做這種麵包吃喔,不需要發酵,也用平底鍋煎就可以的麵包,一樣也可以做出鬆軟彈性的口感,被鍋底煎的焦黃的表面脆口口感再搭配我的新歡"蔓越莓奶油乳酪夾心",嗝....好飽的消夜,再配一杯牛奶吧!
老爸說..長的很像水煎包,或許哪一天我會真的包高麗菜內餡進去喔~
*不夾心的話,撕著配咖哩、濃湯、果醬都很適合喔!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

低筋麵粉 100g
高筋麵粉 150g
泡打粉 6g
細砂糖 20g
鹽巴 2g
鮮奶油/牛奶 130g
無鹽奶油 20g
  • 1 將所以材料秤好,粉類全部丟進大碗裡攪拌均勻。
  • 2 加入牛奶+奶油搓揉均勻成麵糰,蓋上濕布讓他睡10分鐘!
  • 3 接著分成6等份搓成小圓球後稍微壓扁! 如果你想要夾心在這時後就將它包進去麵團裡面囉!
  • 4 平底鍋加熱(不需倒油),將小麵糰放進去蓋鍋蓋小火煎12鐘,再翻面煎8分鐘! 就可以吃啦!!!!! 是不是各位媽媽們有夠快的~
  • 5 就大口享用它酥脆的外皮跟軟嫩的麵包吧:)
贊助

小撇步

*用平底鍋煎的時候,一定要用全火的最小火來煎喔,才不會像我用只有中間的小火煎,結果中心那一顆整個黑掉XD
*摘錄:簡單揉就好吃得家庭烘焙坊

2014/04/29 發表 9,902 瀏覽

更多食譜相關分類

有 3 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣