免發酵平底鍋快速小麵包
好想做麵包但是回家都已經7-8點了!
最適合來做這種麵包吃喔，不需要發酵，也用平底鍋煎就可以的麵包，一樣也可以做出鬆軟彈性的口感，被鍋底煎的焦黃的表面脆口口感再搭配我的新歡"蔓越莓奶油乳酪夾心"，嗝....好飽的消夜，再配一杯牛奶吧!
老爸說..長的很像水煎包，或許哪一天我會真的包高麗菜內餡進去喔~
*不夾心的話，撕著配咖哩、濃湯、果醬都很適合喔!
食材
低筋麵粉
100g
高筋麵粉
150g
泡打粉
6g
細砂糖
20g
鹽巴
2g
鮮奶油/牛奶
130g
無鹽奶油
20g
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1 將所以材料秤好，粉類全部丟進大碗裡攪拌均勻。
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2 加入牛奶+奶油搓揉均勻成麵糰，蓋上濕布讓他睡10分鐘!
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3 接著分成6等份搓成小圓球後稍微壓扁! 如果你想要夾心在這時後就將它包進去麵團裡面囉!
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4 平底鍋加熱(不需倒油)，將小麵糰放進去蓋鍋蓋小火煎12鐘，再翻面煎8分鐘! 就可以吃啦!!!!! 是不是各位媽媽們有夠快的~
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5 就大口享用它酥脆的外皮跟軟嫩的麵包吧:)
小撇步
*用平底鍋煎的時候，一定要用全火的最小火來煎喔，才不會像我用只有中間的小火煎，結果中心那一顆整個黑掉XD
*摘錄:簡單揉就好吃得家庭烘焙坊
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