寶寶食譜【平底鍋烤起司麵包】免揉免發酵


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每天打理三餐都是飯麵料理,小童吃不膩、麻麻都煮的有點膩了!於是利用有限時間快速完成這個免揉免發酵麵包,味道好香加上溶化的起司餡料~小童讚不絕口!

適合1Y+

份量
1 人份
食材
【麵皮】高筋麵粉
30g
【麵皮】低筋麵粉
20g
【麵皮】天然無鋁泡打粉
1g
【麵皮】配方奶(奶粉+水)
35ml
【麵皮】橄欖油
3g
【麵皮】糖
3g
【麵皮】鹽
一咪咪
【麵皮】黑芝麻(可省略)
適量
【內餡】起司片
1片
  • 1
    粉類過篩。
  • 2
    除了起司片以外,所有的材料全部拌勻,拌至無粉的狀態即可。
  • 3
    蓋上擰乾的濕布醒麵10-15分鐘。
  • 4
    取出麵糰放在撒上麵粉的揉麵板上。
  • 5
    分成兩等分別桿平並放上起司。
  • 6
    收口處緊密捏合,整型好收口處朝下放入平底不沾鍋不需抹油。
  • 7
    蓋上鍋蓋用最小火烘烤5-8分鐘。
  • 8
    兩面均烤至上色即可。
  • 9
    盛盤即可享用!
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討論共 10 則

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不沾鍋能乾煎嗎?

a year ago
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作者回應

對、要用最小火哦!

a year ago
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可以直接用中筋面粉做吗?

3 years ago
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作者回應

中筋麵粉我就沒試過了、但是我覺得可以試試看😊

a year ago
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我試做了!內餡自己亂亂包!我包麻油櫻花蝦炒飯!而且是用電鍋烤!

4 years ago
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其實泡打粉沒那麼可怕!多喝水身體就可排掉!
也可以自己調配泡打粉!

4 years ago
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作者回應

我也曾看過網路上教自製泡打粉,等買的泡打粉用完也想嚐試自己作!

3 years ago
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一定要加泡打粉嗎?

4 years ago
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作者回應

沒加泡打粉麵糰不會沒有氣孔、煎出來不太能吃

3 years ago
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這麵團只能做兩個?

4 years ago
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作者回應

3 years ago