免發酵平底鍋蕃茄麵包【百味來私房美味】


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工作忙碌之餘又想自己作麵包,利用泡打粉與平底鍋就能做出口感鬆軟扎實的快速麵包。加入市售義大利麵醬,充滿濃郁蕃茄風味的美味麵包,請搭配喜歡的抹醬,享受溫暖樸實的手作風味。

時間
20 分鐘
熱量
食材
高粉
150g
低粉
100g
泡打粉
8g
百味來羅勒蕃茄義大利麵醬
110g
蛋液
1顆(約50g)
2g
15g
橄欖油
20g
  • 1
    食材集合(混合好的麵糰材料、雞蛋、百味來羅勒蕃茄義大利麵醬)
  • 2
    將所有材料混合揉捏成光滑不黏手的麵糰。
  • 3
    蓋上濕布醒麵15分鐘。
  • 4
    分割成6等份,灑上少許麵粉備用。
  • 5
    不沾平底鍋熱鍋後灑上薄薄ㄧ層麵粉(不需抹油),放入麵糰蓋上鍋蓋微火烘烤12分鐘(中間勿開鍋蓋)。
  • 6
    翻面蓋上鍋蓋再續烘8分鐘,烘烤至2面金黃後即可。
  • 7
    搭配喜歡的抹醬享用。
小撇步

利用爐頭中間的微火烘烤,麵糰置於邊緣避開直火就可避免烤焦喔!

歡迎來貓家玩耍:)
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

2017/05/13 發表 2,275 瀏覽
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