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海遙
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~照燒豆腐~

~照燒豆腐~
456 說讚 1 一起做

份量

4 人份

食材

材料
調味料
最後裝飾

步驟

  • 板豆腐放在盤中20-30分鐘,將滲出多餘的水分倒掉,再切成厚約1.5公分片狀。

  • 洗淨瀝乾水分切末備用,嫩切末。

  • 豆腐沾上薄薄一層太白粉。

  • 鍋中放入4-5大匙油,油讓將沾好太白粉的豆腐放入,中小火煎至2面金黃,先盛起。

  • 原郭留約一大匙油,將末放入炒香,然後加入味淋.醬油.糖及清水小火煮至沸騰,將煎好的豆腐放入鍋中,小火煮至豆腐上色,醬汁變濃稠,最後灑上些許白芝麻混合均勻,吃的時候可依照個人搭配青末。

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