百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
甜姐兒玩廚藝
649 食譜 1 萬 粉絲

自製模型做『筒仔米糕』

自製模型做『筒仔米糕』

描述

《台南風味的筒仔米糕》只要有一鍋肉燥再加上隨手可得的材料自製模型,用電鍋一次就可蒸6個,不但好吃又好容易做

喜歡請按『訂閱』支持呦^^
來♥甜姐兒玩廚藝♥尋找幸福滋味
https://www.facebook.com/pages/%E7%94%9C%E5%A7%90%E5%85%92%E7%8E%A9%E5%BB%9A%E8%97%9D/1419691248300141

268 說讚 2 一起做

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

肉燥醬汁
米糕模型

步驟

  • 備料,2杯糯米加2杯水浸泡1小時

    備料,2杯糯米加2杯水浸泡1小時

  • 五花肉切丁,蒜頭及紅葱頭切片

    五花肉切丁,頭及紅葱頭切片

  • 鍋中不放油,五花肉丁入鍋炒至油逼出,加入蒜頭及紅葱頭片用中小火炒香(火勿過大,紅葱頭易焦)

    鍋中不放油,五花肉丁入鍋炒至油逼出,加入頭及紅葱頭片用中小火炒香(火勿過大,紅葱頭易焦)

  • 作法3.加入[醬汁]拌炒,蓋鍋蓋煮約40分鐘入味即為肉燥

    作法3.加入[醬汁]拌炒,蓋鍋蓋煮約40分鐘入味即為肉燥

  • 煮肉燥的同時來準備模型:先攤開錫泊紙量一下免洗紙杯的底部及杯身大小,這裡是用2杯量米杯的米,剛好可做6杯米糕

    煮肉燥的同時來準備模型:先攤開錫泊紙量一下免洗紙杯的底部及杯身大小,這裡是用2杯量米杯的米,剛好可做6杯米糕

  • 先鋪底部

    先鋪底部

  • 錫泊紙再沿杯身繞

    錫泊紙再沿杯身繞

  • 準備好模型,底部舀一湯匙的肉燥,再將長糯米(含浸泡的水)填至模型7分滿

    準備好模型,底部舀一湯匙的肉燥,再將長糯米(含浸泡的水)填至模型7分滿

  • 一次可放6杯米糕,外鍋用2杯水蒸,開關跳起再悶十分鐘即可取出,稍涼倒扣淋上海山醬或甜辣醬,加魚鬆及小黃片會更道地哦!

    一次可放6杯米糕,外鍋用2杯水蒸,開關跳起再悶十分鐘即可取出,稍涼倒扣淋上海山醬或甜辣醬,加魚鬆及小黃片會更道地哦!

小撇步

喜歡請按『訂閱』支持呦^^
來♥甜姐兒玩廚藝♥尋找幸福滋味
https://www.facebook.com/pages/%E7%94%9C%E5%A7%90%E5%85%92%E7%8E%A9%E5%BB%9A%E8%97%9D/1419691248300141

9,792 瀏覽
avatar
甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 雞胸肉 滷肉 瓜仔肉 杏鮑菇 鮭魚 餅乾 糖葫蘆 豆腐 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 茄子 雞肉 菠菜 酸辣湯 番茄炒蛋 馬鈴薯 白菜滷 打拋豬 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 麻婆豆腐 三杯雞 粽子 炒麵 雞蛋豆腐 小黃瓜 地瓜 金針菇 馬鈴薯燉肉 四季豆 早餐 南瓜 家常菜 番茄 花椰菜 高麗菜飯 竹筍 義大利麵 雞湯 蒸蛋 香菇雞湯 湯麵 排骨 櫛瓜 炒飯 台式泡菜 高麗菜 糖醋排骨