地獄級蒜蓉辣椒醬

314 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

食材

自家種辣椒(魔蠍椒) 1斤
大蒜 半斤
40g
醬油膏 100g
橄欖油 80g
香油 70g
  • 1 把大蒜剝皮 辣椒洗乾淨地頭去掉 備用
  • 2 用果汁機把辣椒根大蒜打成泥 (也可以用切的但是怕會嗆到受不了所以用這方法比較輕鬆快速)但是最好拿專門在打食材的果汁機打,要是拿專門在打果汁的來打辣椒跟大蒜應該下次喝果汁就可以喝到辣椒味跟大蒜味了~~~自行斟酌囉~~~
  • 3 開中小火依序加入香油>蒜泥&辣椒炒香再轉小火加入橄欖油(油量要蓋過辣椒醬)拌炒5-10min再加入醬油膏&糖調味再繼續拌炒 炒到辣椒油浮出來就完成了。
  • 4 炒好之後放入大碗裡等冷卻之後找罐子分裝,裝好放冰箱保存就完成了。
贊助
2014/04/27 發表 5,872 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣