奶露水果麵包Panasonic製麵包機

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獻給最愛的母親.濃郁的萊姆酒卡士達醬搭配上湯種鬆軟的麵包.裡頭加上微酸媽媽最愛的新鮮水果.和小孫女做的可愛翻糖.媽媽我們超級愛您.
※ 我的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BMST103,我喜歡它的原因是它可以讓我成為料理達人。

份量5人份 烹調時間120分鐘

食材

高筋麵粉 115g
低筋麵粉 35g
細砂糖 25g
2g
快發酵母 3g
全蛋 15g
鮮奶 50g
鮮奶湯種 50g
無鹽奶油 15g
卡士達醬 150g
  • 1 將所有準備的麵團材料放入麵包機內容器.未含卡士達醬.
  • 2 選擇Panasonic製麵包機的麵團功能.揉麵並做基礎發酵.總行程約1小時.
  • 3 取出揉好發酵的麵團.
  • 4 分割為一個約60g.滾圓排氣.中段靜置15分鐘.
  • 5 整形為橄欖型.
  • 6 待發酵至約2倍大.表面塗上蛋液.
  • 7 擠上卡士達醬裝飾紋路.
  • 8 放入烤箱約180度.烤15分鐘.取出放涼.
  • 9 切開麵包.擠上卡士達醬.
  • 10 放入喜愛的水果或裝飾即可.
贊助

小撇步

誰說製麵包機只能作吐司,
巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡,
手作更多簡單、健康、美味的幸福料理,
歡迎來玩:
http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking

2014/04/27 發表 3,365 瀏覽

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請問什麼是“鮮奶湯種”?(要如何做?) 謝謝~

7 個月前