臘肉白醬義大利麵

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臘肉一定就要與蒜苗搭檔嗎?那也不一定,試試看這樣的作法,來個混搭風的義大利麵吧!

份量1人份

食材

臘肉 1/6條(約80公克)
西洋芹 2根
蘑菇 5個
洋蔥 1/6個
5瓣
義大利麵條 1把
巴西里 少許
  • 1 臘肉切片、蘑菇切片、西芹切小塊、洋蔥及蒜切末備用。
  • 2 熱鍋放入奶油爆香洋蔥及蒜。
  • 3 同鍋放入麵粉翻炒,倒入牛奶、水、鮮奶油拌勻。
  • 4 同鍋以糖、鹽斟酌調味即可成盛起備用。
  • 5 另取鍋水滾放入麵條,煮約7-8分鐘撈起沖冷水備用。
  • 6 另起鍋炒臘肉、蘑菇,再放入西芹、作法4、5翻炒略煮盛起,擺上巴西里即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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2014/04/25 發表 5,612 瀏覽

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