義式香料清炒球芽甘藍

Name: 義式香料清炒球芽甘藍 by 楊草莓
Cuisine: 義式
Ingredients: 球芽甘藍 一份; 洋蔥 一顆; 熱狗 一根; 橄欖油 兩大匙; 義式綜合香料 兩大匙

描述

超清脆的球芽甘藍brussels sprout是我很喜愛的蔬菜之一
我喜歡的料理方式是希望他還保持清脆有層次的口感
挑選球芽甘藍時不用挑大的
通常中小型的比較會清脆不苦
大型的就比較容易像大甘藍菜一樣苦口了
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食材

球芽甘藍

一份
洋蔥

一顆
熱狗

一根
橄欖油

兩大匙
義式綜合香料

兩大匙

步驟

球芽甘藍洗乾淨後先將底部過硬的梗切掉一些後再將球芽甘藍切半 (或是切成四半也OK)
洋蔥切絲熱狗切丁備用
橄欖油加入義式綜合香料(推薦有蒜味的)後將洋蔥先炒軟
加入球芽甘藍和熱狗丁灑上海鹽少許略拌炒後加入兩大匙水繼續拌炒約3-5分鐘即可

小撇步

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清炒的球芽甘藍不苦又爽脆
多層次的口感會讓人有意想不到的驚喜
炒一盤來當晚餐就可以享用清爽的蔬食料理了!

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2014/04/24 發表

楊草莓 432 食譜 2,240 粉絲

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