竹筍排骨湯

2014/05/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這是我們全家都喜愛的湯品,沒有過多的調味,只有竹筍與排骨的清甜味,是一道清爽美味的夏日湯品。

食材

竹筍 一支
排骨 400克
手工丸 10顆
適量
  • 1 竹筍請菜販去除外殼及纖維較粗的部分,以滾刀切片 , 排骨川燙洗淨備用 。
  • 2 取一空鍋放入竹筍 、排骨及適量水 , 放入電鍋以外鍋 2 杯水蒸煮 。
  • 3 蒸煮完畢 , 取出放在瓦斯爐上加熱 , 並加入手工丸及適量鹽調味 , 煮至沸騰即可食用 。
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