竹筍排骨湯《不苦小妙招》


蜜兒愛料理🍜
96 食譜 713 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

竹筍排骨湯真的是人見人愛耶,
但為什麼自己料理常常煮起來會苦苦的咧?市場老闆都嘛說不會,原來多一個簡單小步驟,竹筍馬上升級五星口感,湯就變的超級甜而不苦了,好好喝喔。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
一大支
6片
10塊左右
一大匙
一小匙
  • 1
    小步驟就是 將竹筍攬腰對半切先用小火滾水煮上15分鐘,就是這麽簡單你沒看錯😂,這樣能先釋放竹筍的苦味,這是餐廳大廚的小妙招喲。 排骨也要先汆燙過備用。
  • 2
    做好以上步驟,就起一鍋冷水,放入燙好切塊的竹筍 排骨 薑片,中小火燉煮45分鐘以上,最後調味加塩巴雞粉就好了,真的不苦超級甜,非常簡單又好喝喲。
2020/02/02 發表 8,213 瀏覽
也可以試試看
分類

有 1 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
蜜兒愛料理🍜
96 食譜 713 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • Angel Wu
    Angel Wu

    先煮好竹筍再切片嗎

    蜜兒愛料理🍜
    作者蜜兒愛料理🍜

    您好,先攬腰切一半煮,煮完再切片熬湯加上排骨湯就行囉,謝謝您。

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarella桂冠風味沙拉laksa巴克斯蛋糕皇帝豆Bosch廚師機蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕pancake鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣仁舟淨塑矽密袋便當菜鯛魚片飛利浦萬用鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉品幸福砧板茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉晚餐