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Mimi♥田園塔香烤蝦

Mimi♥田園塔香烤蝦

描述

九層塔不只是香氣濃郁的香草,近來的研究發現九層塔具有強大的抗氧化、防癌、抗病毒和抗微生物功能,將它入菜不僅好吃,更是健康養生的料理。

帶殼烤的蝦可以將甜美包裹在裡面,比剝殼料理更香甜,搭配清爽的田園時蔬,一點也不感覺火烤的燥熱,宜人的烤箱料理不上火氣。

51 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 準備大把九層塔,洗淨備用。

    準備大把九層塔,洗淨備用。

  • 將大蝦頭鬚刺剪掉,加入[醃料],放冷藏5分鐘。

    將大蝦頭鬚刺剪掉,加入醃料,放冷藏5分鐘。

  • 取出後放烤盤上,將九層塔鋪滿大蝦表面,烤箱預熱攝氏200度,烤20分鐘。

    取出後放烤盤上,將九層塔鋪滿大蝦表面,烤箱預熱攝氏200度,烤20分鐘。

  • 將蔬菜洗淨切好。

    將蔬菜洗淨切好。

  • 大火熱鍋,加入2大匙油,加入大蒜、洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍,炒至均勻上油,加水,煮至水乾。

    大火熱鍋,加入2大匙油,加入大洋蔥紅蘿蔔玉米筍,炒至均勻上油,加水,煮至水乾。

  • 加入芥藍菜,炒勻,加鹽、黑胡椒、義式香草鹽,炒熟起鍋。

    加入芥藍菜,炒勻,加鹽、黑胡椒、義式香草鹽,炒熟起鍋。

  • 烤蝦此時已完成,取出將表面清乾淨。

    烤蝦此時已完成,取出將表面清乾淨。

  • 將烤蝦及時蔬排盤,點綴九層塔即完成。

    將烤蝦及時蔬排盤,點綴九層塔即完成。

小撇步

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我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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