蒜味五香炸排骨[美極鮮味露]


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便當店的炸排骨香氣總是要命的吸引人...其實在家簡單幾步驟也能輕鬆完成喔~~~而且可以豪邁的塞滿整碗公~~超滿足:)))

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食材
豬里肌
6~8片(約300g)
蒜末
1-1/2大匙
地瓜粉
適量
1個
醃漬料
美極鮮味露
2-1/2大匙
米酒
2茶匙
香油
1大匙
白胡椒
適量
五香粉
1/4茶匙
  • 1
    里肌肉排隔著一張保鮮膜用肉鎚敲薄。
  • 2
    先將蒜末均勻的灑在肉排上並輕輕按壓。
  • 3
    取一只深碗,再將醃漬料和肉排都放入。美極鮮味露的味道豐富濃郁有深度,用上它不太需要其他輔助的調味料肉排就能超入味好吃:))
  • 4
    雙手輕輕搓揉肉排使得醃漬料能完全吸收進肉排內而沒有醬料殘留。(如圖)
  • 5
    醃漬好的肉排先沾上蛋汁後再沾地瓜粉,並放至反潮。
  • 6
    將裹好粉的肉排放入油鍋中((我並沒有用太多的油以半煎炸的方式即可),炸到兩面金黃微焦,起鍋前轉中大火逼火就完成嚕~
  • 7
    灑上一點椒鹽,一碗熱騰騰的白飯和兩個簡單的配菜,在外頭總是被香氣吸引到不行的炸排骨在家也能輕鬆完成唷~~大大豪邁的放滿一碗公,超滿足 ^__^
小撇步

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2014/04/21 發表 5.8 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問醃漬肉排的時間大概多久好呢?

a month ago
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超好吃

7 months ago
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作者回應

✨✨✨❤️❤️

7 months ago