蒜味五香炸排骨[美極鮮味露]

Lina /布魯媽媽
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描述

便當店的炸排骨香氣總是要命的吸引人...其實在家簡單幾步驟也能輕鬆完成喔~~~而且可以豪邁的塞滿整碗公~~超滿足:)))

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食材

6~8片(約300g)
1-1/2大匙
適量
1個
醃漬料
2-1/2大匙
2茶匙
1大匙
適量
1/4茶匙

步驟

  • 里肌肉排隔著一張保鮮膜用肉鎚敲薄。

    里肌肉排隔著一張保鮮膜用肉鎚敲薄。

  • 先將蒜末均勻的灑在肉排上並輕輕按壓。

    先將蒜末均勻的灑在肉排上並輕輕按壓。

  • 取一只深碗,再將[醃漬料]和肉排都放入。美極鮮味露的味道豐富濃郁有深度,用上它不太需要其他輔助的調味料肉排就能超入味好吃:))

    取一只深碗,再將醃漬料和肉排都放入。美極鮮味露的味道豐富濃郁有深度,用上它不太需要其他輔助的調味料肉排就能超入味好吃:))

  • 雙手輕輕搓揉肉排使得[醃漬料]能完全吸收進肉排內而沒有醬料殘留。(如圖)

    雙手輕輕搓揉肉排使得醃漬料能完全吸收進肉排內而沒有醬料殘留。(如圖)

  • 醃漬好的肉排先沾上蛋汁後再沾地瓜粉,並放至反潮。

    醃漬好的肉排先沾上蛋汁後再沾地瓜粉,並放至反潮。

  • 將裹好粉的肉排放入油鍋中((我並沒有用太多的油以半煎炸的方式即可),炸到兩面金黃微焦,起鍋前轉中大火逼火就完成嚕~

    將裹好粉的肉排放入油鍋中((我並沒有用太多的油以半煎炸的方式即可),炸到兩面金黃微焦,起鍋前轉中大火逼火就完成嚕~

  • 灑上一點椒鹽,一碗熱騰騰的白飯和兩個簡單的配菜,在外頭總是被香氣吸引到不行的炸排骨在家也能輕鬆完成唷~~大大豪邁的放滿一碗公,超滿足  ^__^

    灑上一點椒鹽,一碗熱騰騰的白飯和兩個簡單的配菜,在外頭總是被香氣吸引到不行的炸排骨在家也能輕鬆完成唷~~大大豪邁的放滿一碗公,超滿足 ^__^

小撇步

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Lina /布魯媽媽 653 食譜 2.5 萬 粉絲

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