《五香排骨》 貝蒂做便當 56 食譜 1 萬 粉絲 追蹤 123 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 份量 2 人份 食材 豬里肌肉排…2片 共150g 醃料 醬油 2小匙 太白粉 1/2小匙 香油 1/2小匙 蒜泥 1/4小匙 五香粉 少許 海鹽 少許 豬里肌肉排以肉槌敲扁。 斷筋。 加入全部的醃料，拌均，置於冷藏醃過夜(或醃20分鐘)。 鍋內倒入少許油，以中小火熱油鍋後，將排骨入鍋香煎，煎至兩面均呈金黃色、以筷子可輕易刺穿時，即可起鍋。 靜置片刻(約5分鐘)，即可切塊享用！ 小撇步 ✏️醃料也可加少許糖(二砂)，讓整體口感呈現鹹香微甜，蠻讚。 ✏️如自冰箱取出醃好的排骨，需置於室溫退冰以防下鍋時出水。 ✏️起鍋後可撒入少許鹹酥雞調味粉，增添風味。 2020/04/29 發表 6,050 瀏覽
阿冬的夜間食堂
