芒果蜜餞
芒果蜜餞
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一起跟著做！
鼓勵作者
青芒果開始上市
自己動手做蜜餞
安全衛生看的見
捲起袖子
請你跟我這樣做
初戀的酸甜滋味就是這個啦...
份量
1
人份
熱量
食材
青芒果(去皮去核淨重)
600g
白砂糖
200g
麥芽糖
100g
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11.青芒果去皮去核,切片... 建議切大片一點,芒果遇熱會縮水
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22.將糖及麥芽糖跟切好的青芒果放入鍋中 等待1個鐘頭讓芒果出水
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33.開小火煮 芒果變為琥珀色時 轉大火收乾水份 這時要看著鍋子 不要黏鍋了(要稍微動鍋子或輕輕攪拌)
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44.離火後撈起芒果 鋪在平盤上 用電風扇吹涼 完全冷卻後就可以裝瓶慢慢享用
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小撇步
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