芒果蜜餞
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1 1.青芒果去皮去核,切片... 建議切大片一點,芒果遇熱會縮水
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2 2.將糖及麥芽糖跟切好的青芒果放入鍋中 等待1個鐘頭讓芒果出水
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3 3.開小火煮 芒果變為琥珀色時 轉大火收乾水份 這時要看著鍋子 不要黏鍋了(要稍微動鍋子或輕輕攪拌)
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4 4.離火後撈起芒果 鋪在平盤上 用電風扇吹涼 完全冷卻後就可以裝瓶慢慢享用
小撇步
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