燕麥湯種起司黑芝麻土司-BM152麵包機

Name: 燕麥湯種起司黑芝麻土司-BM152麵包機 by 悠游魚兒
Ingredients: [湯種]高筋麵粉 40g; [湯種]燕麥 100g; [湯種]水 400g; [麵包麵糰]日清山茶花高筋麵粉 300g; [麵包麵糰]燕麥湯種 100g; [麵包麵糰]奶油 5/3大匙; [麵包麵糰]紅糖 2.5大匙; [麵包麵糰]奶粉 2.5大匙; [麵包麵糰]鹽 0.5大匙; [麵包麵糰]鮮奶 200cc; [麵包麵糰]雞蛋 1顆 50g; [麵包麵糰]發粉 5/3小匙; [添加物]起司塊 適量; [添加物]黑芝麻 適量

悠游魚兒

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利用Panasonic SD-BM152 全自動麵包機
做出美味的土司

食材

湯種

高筋麵粉

40g

燕麥

100g

水

400g

麵包麵糰

300g

100g

5/3大匙

2.5大匙

2.5大匙

0.5大匙

200cc

1顆 50g

5/3小匙

添加物

起司塊

適量

黑芝麻

適量

1
先製作湯種，放涼後使用。湯種作法如下
2
將燕麥100g以及冷水400g拌勻加熱至煮滾，蓋上蓋子悶15分
3
熄火拌入高筋麵粉20g
4
拌勻稍微加熱一下、放涼備用。（也可以前一天先製作好，放冰箱隔天再行使用）
5
製作麵糰：先加入鮮奶與打好的雞蛋。然後依序放入奶油、高筋麵粉、紅糖、奶粉、鹽、黑芝麻。
6
酵母粉直接放入麵包機上蓋的[酵母容器]中，利用麵包機的麵包麵糰功能，來攪拌麵糰。至整個行程結束後，再用一次麵包麵糰把麵糰的空氣打出，時間為"7分鐘"即按取消。
7
取出麵糰後，將起司包入其中。將[麵包機的葉片]取出，再將麵團放入，這樣繼續烘培時才不會把料全部打散。
8
放入麵包機後，選擇[快速土司]功能，等待兩個小時即可
9
兩小時後香噴噴但是有點塌塌的土司出爐了
10
放涼後，就可以切開吃掉摟