養生芝麻吐司 yoco803 52 食譜 151 粉絲 追蹤 6 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 最近家裡買了一些芝麻粉,趁新鮮,香氣十足的時候快快把芝麻用一用 份量 8 人份 時間 180 分鐘 食材 高筋麵粉 160g 水 160g 即發酵母 1g 高筋麵粉 400g 芝麻粉 50g 砂糖 50g 酵母粉 4g 鮮奶 200g 鹽 8g 奶油 40g 芝麻粉 35g 糖粉 25 麻糬 適量 步驟 速發乾酵母倒入高筋麵粉中混合均勻加入水攪拌均勻室溫放置30分鐘後,密封放冰箱冷藏發酵16小時 冷藏液種+本種全部放入面包機至第一次發酵完成,之後分割6等份,滾圓,整型,將餡料卷入面團中.最後發酵約90分 上火/下火 160/230 烤35分鐘出爐 1,419 瀏覽 2021/12/06 發表
