~樹子蒜茸蝦~ 海遙 281 食譜 508 粉絲 追蹤 570 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 份量 4 人份 食材 材料 明蝦 5隻 蔥 1支 辣椒 1支 調味料 酒 1大匙 罐頭樹子 3大匙 醬油 1/2大匙 糖 1茶匙 胡椒粉 少許 步驟 明蝦減除鬚足，由背部劃開，抽去腸泥及腹部白筋一定抽除，蒸好才不會捲曲。 將所有調味料調勻，淋在明蝦上，用電鍋或蒸籠蒸約5分鐘。 蔥和辣椒分別切絲，並用冷水浸泡，蝦一蒸好馬上取出，鋪上蔥絲和辣椒絲即可 小撇步 1.為了讓蝦肉甜嫩，用蒸籠蒸一定要用小火，用電鍋蒸鍋蓋要留一點縫，時間一到都要馬上起鍋不能留在鍋裡燜，否則肉質會變硬。 1.1 萬 瀏覽 2014/04/19 發表
洪淑芬
林盈盈
Chen Hui Huang
