鮮彩涼拌黃豆芽

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天氣漸趨熱,清爽的涼拌菜是道可口的開胃美饌 (=^‥^=)
加些彩色胡蘿蔔絲點綴,增色又增味~

份量4人份

食材

黃豆芽 200g
彩色胡蘿蔔絲 適量
七味粉 適量
<醃料> .
大蒜泥 1/2T
1/2T
芝麻 1T
麻油 1T
  • 1 黃豆芽挑去尾鬚,用水洗淨後,放入滾水中煮5~6分鐘。(一定要煮熟)
  • 2 將黃豆芽撈起,放入冷或冰開水中片刻,然後徹底瀝乾。
  • 3 彩色胡蘿蔔刨絲,加入黃豆芽,並放入所有醃料後拌勻,再撒適量七味粉即完成。
  • 4 放入冰箱冷藏入味,隔天食用風味更佳!
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2014/04/19 發表 2,958 瀏覽

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