鮮彩涼拌黃豆芽
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天氣漸趨熱，清爽的涼拌菜是道可口的開胃美饌 (=^‥^=)
加些彩色胡蘿蔔絲點綴，增色又增味～
份量
4
人份
食材
黃豆芽
200g
彩色胡蘿蔔絲
適量
七味粉
適量
<醃料>
.
大蒜泥
1/2T
鹽
1/2T
芝麻
1T
麻油
1T
-
1黃豆芽挑去尾鬚，用水洗淨後，放入滾水中煮5~6分鐘。（一定要煮熟）
-
2將黃豆芽撈起，放入冷或冰開水中片刻，然後徹底瀝乾。
-
3彩色胡蘿蔔刨絲，加入黃豆芽，並放入所有醃料後拌勻，再撒適量七味粉即完成。 -
4放入冰箱冷藏入味，隔天食用風味更佳！
