蓁料理♥泰式酸辣小黃瓜

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當小黃瓜遇上了泰式料理手法....
馬上搖身一變
成為酸辣開胃的絕妙好滋味
絕對是炎熱天氣裡的首選!

食材

小黃瓜 6條
洋蔥 半顆
紅蔥頭 4粒
蒜頭 4粒
辣椒 2條
泰式酸辣醬 4大匙
檸檬汁 2大匙
味霖 1大匙
細砂糖 1大匙
蕃茄 半顆
  • 1 小黃瓜洗淨以刀背拍打後,切成適當長度,加入適量鹽巴和細砂糖翻勻,冷藏靜待出水
  • 2 洋蔥切成條狀,泡冰水備用
  • 3 紅蔥頭.蒜頭.辣椒切末備用
  • 4 檸檬汁.泰式酸辣醬.味霖.細砂調勻
  • 5 醬料加入作法3的辛香料,拌勻成泰式酸辣醬
  • 6 小黃瓜倒出多餘的水分,洋蔥也濾乾水,加入泰式酸辣醬混合均勻,入冰箱冷藏待入味
  • 7 盛盤時以番茄切片盤飾,即可品嘗這道"酸辣開胃"的泰式酸辣小黃瓜囉!
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2014/04/18 發表 7,740 瀏覽

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