蓁料理♥泰式酸辣小黃瓜
當小黃瓜遇上了泰式料理手法....
馬上搖身一變
成為酸辣開胃的絕妙好滋味
絕對是炎熱天氣裡的首選!
食材
小黃瓜
6條
洋蔥
半顆
紅蔥頭
4粒
蒜頭
4粒
辣椒
2條
泰式酸辣醬
4大匙
檸檬汁
2大匙
味霖
1大匙
細砂糖
1大匙
蕃茄
半顆
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1 小黃瓜洗淨以刀背拍打後,切成適當長度,加入適量鹽巴和細砂糖翻勻,冷藏靜待出水 -
2 洋蔥切成條狀,泡冰水備用
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3 紅蔥頭.蒜頭.辣椒切末備用
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4 檸檬汁.泰式酸辣醬.味霖.細砂調勻
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5 醬料加入作法3的辛香料,拌勻成泰式酸辣醬
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6 小黃瓜倒出多餘的水分,洋蔥也濾乾水,加入泰式酸辣醬混合均勻,入冰箱冷藏待入味
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7 盛盤時以番茄切片盤飾,即可品嘗這道"酸辣開胃"的泰式酸辣小黃瓜囉!
小撇步
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